26-06-2010, 11:43
|
#1 |
|
المشرف العام
|
كبسة دجاج صيادية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة .. اليوم نبي نمطرس لكم طبخة جديدة أسمها " كبسة صيادة دجاج " طبعاً مهيب مثل طعم صيادة السمك مأخذه اللون بس  , طلعت استراحة ولازم نطبخ .. طبختنا تعتمد على البصل بكمية كبيرة .المقادير 3 كيلو بصل , طماطم , ( دجاج أو لحم ) , زبدة كاملة ونصف , رز , بهارات نحتاج قدر ضغط , ومقلاة الطريقة أولاً : نطبخ الدجاج بعد كشنة البصل والطمام ونضيف لها ماء والبهارات بقدر الضغط لمدة عشرين دقيقة ( أبد الكبسة المعروفة ) كالتالي :  ثانياً : حمس البصل كالتالي نضع الزبدة في المقلاة كالتالي :  ثم نصع البصل فوقها ونحركها لمدة عشرين دقيقة كالتالي  حتى يأخذ البصل اللون البني ( الغرض تلوين الرز باللون البني وأعطاه نكهة لذيذة )كالتالي :  بعد ما يأخذ البصل اللون البني يكون الدجاج خلص . نضع الرز بالقدر ثم نضع فوقه البصل بالكامل ونكتمه حول 25 دقيقة بنار هادئة كالتالي :  وبالأخير نطلع بصيادية دجاج ( البصل للمعلومية يعطي نكهة جنان للرز لا تخافون الحمس مع الزبدة يغير طعم البصل المعهود جربوها ) كالتالي : تحياتي لمقدور  |
|
|
|
26-06-2010, 13:23
|
#2 | ||
|
مشرف الرحلات البرية والسياحة
|
رد : كبسة دجاج صيادية
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ياحي الله ابو الصياديات  إقتباس:
 إقتباس:
اخاف انكم طابخين ديك رومي ترا ابو كريم كلشن يحري به  سلطان يالبا قلبك وتسلم ياخالي على هالشغل المتكتك والنظيف  اهم شي لا تقطعنا |
||
|
|
|
|
26-06-2010, 13:51
|
#3 | |
|
أبو تركي / شاعـر
|
رد : كبسة دجاج صيادية
إقتباس:
وش ذا الزين يا سلطان لا وجايه بوقتها أممممممممم لكن الزبدة ماكنها زايده شوي  وزيت الزيتون ما يمكن يغني عنها بس تراي شره <<<< يمكن غاير  التحية محدده  لك وللمبدع مقدور الف عافية |
|
|
|
|
|
26-06-2010, 14:07
|
#4 |
|
شاعـرة
|
رد : كبسة دجاج صيادية
هذي طبخة 2 في واحد؟ كبسة وصيادية؟ بصراحة الصور جوعتني خصوصا الأخيرة .. مشهية جداً .. تسلم ايدين اللي كبسها .. |
|
|
|
|
30-06-2010, 02:09
|
#5 |
|
عضو فعّال
|
رد : كبسة دجاج صيادية
ذكرتني بطبخه مانعرفها الى وقت البر إسمها " البصليه " ماتعرف الموية ابد بس على طاري البصل تطبخ الرز بمويتها الله يسعده الوالد يطبخها لنا :: ماشاء الله عليك والله وتسلم يمينك  |
|
|
|
|
30-06-2010, 02:26
|
#6 |
|
شــاعر
|
رد : كبسة دجاج صيادية
ياسلالالالالالالام ياسلطان شغل عدل ياطويل العمر سلمت يمناك ولاعدمناك |
|
|
|
|
30-06-2010, 02:54
|
#7 |
|
شـــاعرة
|
رد : كبسة دجاج صيادية
جعل اليدين اللي سوت كبسة البصل ماتمسها النار  كبسة بصل والله جبتها يامقدور عاد تبي الصراحة ياسلطان جربناها في البيت بنص كمية الزبدة روعة بس مازالت دسمة شوي وزيادة فلفل اخضر بارد خلت ريحة الكبسة احلى واحلى اكرمك الله ياسلطان اول اكله نجرب نسويها في هالقسم |
|
|
|
|
01-07-2010, 05:53
|
#8 |
|
مشرفة التصوير والتصميم
|
رد : كبسة دجاج صيادية
: لية بس... تاخذون فينا ذنب كذا ابي اكل شكلها مشهية مو بس مشهية الا تتعب ماشاء الله تسلم الايادي الي سوتها.. |
|
|
|
|
08-07-2010, 06:36
|
#9 |
|
عضو شعبيات
|
رد : كبسة دجاج صيادية
وش هالزين يا سلطان شي يهوووس صياديه من الطراز الثقيل تسلم يدينكم والله |
|
|
|
|
08-07-2010, 15:33
|
#10 |
|
شــاعر
|
رد : كبسة دجاج صيادية
السلام عليكم تراني واسطه لاني من طرف الاخ مقدور وهو سامح لي اسال الي ابي سلطان الزبده مرررررررررررررررره كثيره كيف الكليسترول بيكون بعد ما ناكل ؟ البصل مره كثيره هل يجلب اي نوع من الحرقه ؟ واذا اتت هل من الحرقات الي تطيرها تفاحه مع دايت سفن اب والا لازم دوا ؟ غير هالاسئله شكل الكبسه ميييييييييييييييييه مييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يه وعندي طلب لو تكرمتوا انت يا سلطان او مقدور اي او احد الاعضاء كلكم خير وبكره فضلا وليس امرا اكتبوا لنا موضوع عن اسهل طريقه ممكن تسوي فيها الكبسه مع الاخذ في الاعتبار اني في المطبخ لا افقه شيئا واني طول عمري لما اشوف واحد يطبخ كبسه الزق له في المطبخ ابي اتعلم ولا فيه فايده ابسسسسسسسسسسسط طريقه ممكنه يعني مثلا تقول لي جب الاشياء هذه من السبور ماركت بس من غير تقطيع وتنظيف والامور هذه لا بس كب هذا على هذا على هذا تتحول الى كبسه اغيثونا اغاثكم الله |
|
|
|
 |
| عدد المتواجدون في هذا الموضوع » 1 , عدد الأعضاء » 0 , عدد الزوار » 1 | |
|
|
|
|
