[جلنار]

المقادير :

علبة قشطة
اصبعين زبدة
3/4كأس جبن صغير لبن رائب
2 علبة تمر صغيرة منزوعة النوّى ( حجم نصف كيلو ) يفضل سكري
كأس ابيض وكأس طحين بر
2 م ص شمر ويانسون







أولا :
تسيح الزبدة على نار هادئة



يوضع فوقها الدقيق وحبة البركة ومسحوق الشمر واليانسون
يقّلب حتى يتجانس ويبدأ بالإصفرار قيلًا





يسكب فوقه اللبن ثم يقلب حتى يبدأ بالنضج





وذلك في مدة من 5 - 7 دقائق





يوضع فوقه التمر






ثُمَّ القشطة ويُترك عن النار الهادئة مع التقليب






وهذا هو القشد القصيمي

لذيذ في ليالي الشتاء الباردة

وبالهناء والعافية