بسم الله الرحمن الرحيم
شعارنا العتب مرفوع و الزعل ممنوع
اليوم كبسة ماتحصل الا في السنه مرتين وقت الهجر والعودة
مثل ما قال ابن هذال انشق البارود يطيبن الكبود
لازم تنشق البارود وتحصل على كبسة دسمه
المقادير :
طيور السمانا( الصفار) والعدد حسب المتوفر
هذي علشان المسدوحه جنب الصحن
البصل
الرز حسب الاكيله
الطريقه
1- يكشن البصل حسب الرغبة
2- تضاف الطيور الى البصل وتحرك معا لمدة دقيقتين
3- يضاف الماء حسب كمية الرز
4- يضاف الملح والبهارات حسب الرغبه
5-اضف الرز و اكتم قدرك الكاتم وخله خمس دقائق على نار وسط
6- قصر النار لا يحترق القدر بلي فيه وخله لمدة خمس طعش دقيقة
7-قرب الصحن والملاس يطلع ما في القدر
وعليكم بلعافيه
والتجربة خير برهان
دمتم بخير