شعبيات - طريقة مندي الخروف المحشي ((بالصور))

شعبيات (http://www.sh3byat.com/vb//index.php)

- الديوانية (http://www.sh3byat.com/vb//forumdisplay.php?f=21)

- - طريقة مندي الخروف المحشي ((بالصور)) (http://www.sh3byat.com/vb//showthread.php?t=18396)

طريقة مندي الخروف المحشي ((بالصور))

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياحي الله مشرفين و اعضاء شعبيات كلن باسمه tsh3
اليوم قلنا خل نفتح مجال جديد لمبدعينا ومبدعاتنا بحيث الي مايكشت يورينا من طبخاتهم الشعبيه :55:
ويصير القسم خاص بكل ابدعاتكم سواء بالمطبخ او بالطعوس :D والتوسيع جاري وعلى قدم وساق والله يستر من المكياج البري في تالي الامر :tongue:

والصراحه كنت متردد بالبدايه ويوم طلبنا سلطان::heart:: معاد نقدر نقول الى تم
ولو انا عاد الحين نطلبه عاد بطبخه وخصوصا انا مبطين ماشفنا له جديد:thumb:

وطبختنا اليوم هي مندي الخروف المحشي

المكونات :

هرفي والى تيس على حسب العدد

2- مكرونه

3- رز

4- تتبيله ( ملح _ بهارات _ صلصه- شوي خل )

5- 10 اجواز بسابيس حمام

الـــطـــريقه:

1- اعداد الذبيحه ويحرص على ان شق البطن مايصير كبير عشان مايبلش في الخياطه

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008033.jpg

2- تجهيز البسابيس ونتفهن...

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008032.jpg

3- بعد مانخلص نولم لنا طشت كبير ونحط التتبيله فيه مع شوي ماء ونقع الذبيحه فيه

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008034.jpg

4- نجهز المكرونه ونخليها نص استواء هي والحمام

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008035.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008036.jpg

- نقرب الذبيحه ونحشي المكرونه والحمام وسطها

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008037.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008038.jpg

6- نجيب الخيط ويفضل يكون من الخيوط القماش ومخيط ونخيط البطن كامل بحيث انه مايترك فتحات تنسم ويرش عليها الى بقي من البهار من الخارج

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008039.jpg

7- ثم يجهز الرز بحيث انه يصير تحت الخروف مباشره ويعلق الخروف بكرعانه في علو الفرن

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008041.jpg

- يترك لمده ساعة تقريبا ثم يفتح الفرن

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008043.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/a1/08052008048.jpg

وبالهنااااء والعافيه ياااارب

وتحيتي وتقديري لك مر من هنا

tsh6